Jedite mladi sir

Jedite mladi sir

Mladi sir se proizvodi od kravljeg mleka i star je oko 8 dana. Obično se proizvodi u obliku kriški. Sveži sir je jako zastupljen u ishrani, pre svega zbog svog blagog i primamljivog blagog ukusa.

Mlad sir je hrana govoto svih gurmana ali ujedno se može uvrstiti u program velikog broja dijeta zbog maloe količne ugljenih hidrata. Mladi sir se proizvodi od delimično obranog pasterizovanog mleka, sa smanjenim sadržajem mlečne masti i soli.

Izvor je proteina mleka, a zbog specifičnog načina izrade, naročito je visok sadržaj albumina i globulina tzv. „proteina surutke“. Kao proizvod velike nutritivne vrednosti namenjen je svim kategorijama

Sedam razloga zašto treba da jedete mlad sir:

1. Mlad sir je nepohodan deo vaše ishrane jer je napravljen od mlijeka sa čak 4% masti pa ima jako malo kalorija, oko 90 po porciji od 100 grama. Naravno u prodaji se može naći i light varijanta sa još manje kalorija.

2. Takože redovno ga konzumiraju sportisti, posebno bodibilderi jer je pravo skladište proteina. Naravno, dosta zaostaje za mesom ili ribom meso ali je jedan je od najboljih nemesantih izvora proteina sa visokom biološkom vrednošću. .

3. Ublažava glad na duži period vremena i odličan je izbor kao međuobrok ili kao obrok pred spavanje.

4. Sadrži jako malu količinu ugljenihidrata.

5. Obiluje klacijumom koji je bitan za izgradnju kostiju ali i za održavanje normalnog krvnog pritiska.

6. Mlad sir može da se koristiti kao zdrava, manje masna zamena za druge masne sireve, odnosno poslužiti kao osnova za ukusan umak koji je istvoremeno zdrav za srce.

7. Može ga koristiti u kombinaciji sa voćem ili umesto pavlake na pečenom krompiru. Takođe odličan je izbor i kao prilog uz dodatak sezonskog zeleniša.

Energetska vrednost 100g proizvoda: 539kJ / 128KCAL, a 100 g Mladog sira prosečno sadrži:

• Mlečne masti 6,5%
• Suve materije 26,69%
• Proteina 12,27%
• Laktoze 5,30%

U svakom slučaju, uživajte u kvalitetama mladog svežeg sira.

(Ana Stankovic)


Još zanimljivih textova: